平江县四季分明，雨量充沛，夏季高温高湿，冬季冷湿。

历史极端高温达41℃（2022年8月19日），极端低温-7℃（2024年1月23日），冷暖跨度明显。

从逐月数据看，雨日与降水高度集中在3至6月，其中4至6月常出现强降水过程，如2026年4月单月降水1279.5毫米、2025年6月789毫米，对应雨日也多（2024年6月27天雨日），这段时期空气湿度大，体感闷热，出行需频繁应对阵雨或暴雨。

夏季7、8月平均高温常超过34℃，但降水变率大，个别年份（如2022年8月降水仅7.4毫米）出现高温干旱，另外年份（如2025年7月降水439.9毫米）则湿热交织。

冬季1月平均低温多在0～3℃，但2024年1月出现过-7℃的极端情况，且冬季雨日也不少（2024年2月18天雨日），体感湿冷。

安定镇沿河、多低丘，较县城而言，河谷地带晨间更易起雾，山区早晚气温可能略偏低，降水受地形抬升影响，局地强度或高于县城站点记录。